Haberler

Yemeklik yağın ısıtıldıktan sonra stabilite kalite indeksi nedir? Oksijen, nem (gıdada doğal olarak bulunur) ve yüksek sıcaklık, yağları hidrolize, oksidasyona ve polimerizasyon...

Avokado, pek çok kişinin bildiği, bol yağ içeren tropikal bir meyvedir ancak avokadonun olgunlaştıktan sonra nasıl kızartılacağı, insanların anlamadığı mesleki bir bilgidir. Bug...

Pamuk tohumu yağı da ana yemeklik yağdır. Ancak yün pamuk yağı gossipol (içeriği yaklaşık yüzde 1), kolloid ve mum (içeriği yağ yapan pamuk ruşeyminin kabuk içeriğine göre değiş...

1. Su tutma Proteinin su tutması, gıda malzemelerinin esnekliğini, plastisitesini ve mekanik mukavemetini belirleyen, özellikle bitki proteinlerinin fonksiyonel özelliklerinde ö...

1. Ceviz proteininin bileşimi Cevizin yağ içeriği yüzde 60 ~ yüzde 70'tir ve bunun doymamış yağ asidi içeriği yüzde 90'dan fazladır. Cevizin protein oranı yüzde 14-17, sindirile...

Hem mısır yağı hem de yer fıstığı yağı yaygın bitkisel yenilebilir yağlardır. Mücadele ediyorsanız, mısır yağı mı yoksa fıstık yağı mı alacağınızı biliyor musunuz? Aşağıda tartı...

Hindistan cevizi yağı olarak da bilinen hindistan cevizi yağı, hindistan cevizi etinden elde edilir ve beyaz veya açık sarı renkte bir yağdır. Hindistan cevizi eti yüzde 65 -74 ...

İçme: Her sabah doğrudan veya gece yatmadan önce bir çorba kaşığı (yaklaşık 15 ml) sızma zeytinyağı içmek kan yağını ve kan şekerini azaltabilir, gastrointestinal hastalıkları t...

Yağ çıkarma, geleneksel bir yağ üretim yöntemidir. Yağ çıkarma teknolojisinin ilerlemesiyle birlikte, üç tür yağ çıkarma olmuştur: manuel toprak çıkarma, hidrolik çıkarma ve vid...

Hepimizin bildiği gibi kamelya yağı rafine kamelya yağı ve ham kamelya yağı olarak ikiye ayrılır. Ham çay yağı, çay yağı üretilen bölgede geleneksel yerel yöntemlerle ekstrakte ...

Kamelya yağı, yüksek besin değerine ve sağlık işlevine sahiptir. Yaklaşık yüzde 90 doymamış yağ asitleri içerir ve yağ asidi bileşimi, dünyanın en iyisi olarak kabul edilen zeyt...

Yaygın olmayan birkaç ticari terim 1. CPT (Carriage Paid to): Navlun ödenen (belirlenen varış yeri), bu, satıcının belirlenen varış noktasına kadar olan mallar için navlunu öded...